Mit Amphorenwein werden Weine bezeichnet, die in einem großen Terrakottabehälter vinifiziert worden sind. Dieses Verfahren stammt aus vorchristlichen Zeiten und wird im Schwarzmeerraum, wo man die Wiege des Weinbaus vermutet, seit Tausenden Jahren angewandt.
Das besondere bei der Vinifikation ist die konstante Gärtemperatur sowie die teilweise Luftdurchlässigkeit der dickwandigen Tonamphore. Von besonderer Bedeutung ist auch, dass während der Gärung Grüner Veltliner Trauben mitvergoren werden, wodurch der Wein eine Vielfalt neuer Aroma- und Geschmackskomponenten entwickelt. Nach Ende der Gärung setzten sich die zugegebenen Beeren ab und der Wein hatte weiterhin Zeit mit den Beerenschalen, Traubenkernen und natürlich mit der Hefe zu verweilen und weitere Aromen sowie Geschmacksstoffe aufzunehmen.
Wenn Sie wissen wollen, wie unser Amphorenwein schmeckt, dann auf nach Engabrunn !
AWC Vienna - Die größte internationale Weinkost der Welt
Wir sind stolz auf dieses Ergebnis!
4x NÖ Gold und 11x Silber!
Wir wurden als 2 Sterne Weingut ausgezeichnet !
Gold:
Grüner Veltliner Kamptal DAC vom Stein 2019
Grüner Veltliner Kamptal DAC vom Löss 2019
Riesling Stein 2019
Riesling Auslese 2019
Silber:
Chardonnay 2019
Riesling Kamptal DAC Steinterrassen 2019
Kamptal DAC Grüner Veltliner Ganztraube 2019
Grüner Veltliner exquisit Ried Stenagrund 2019
Roter Veltliner Rosenberg 2019
Frühroter Veltliner von der Haide 2019
Gemischter Satz 2019
Welschriesling 2019
Gelber Muskateller 2019
Zweigelt Selection 2019
Shiraz vom Berg 2019
Wir freuen uns über 16 x Gold auf der Niederösterreichischen Landesweinmesse:
Grüner Veltliner Kamptal DAC vom Stein 2019
Grüner Veltliner Kamptal DAC vom Löss 2019
Grüner Veltliner Kamptal DAC Ganztraube 2019
Grüner Veltliner Kamptal DAC Exquisit 2019
Gemischter Satz 2019
Frühroter Veltliner 2019
Roter Veltliner 2019
Sauvignon blanc 2019
Chardonnay 2019
Welschriesling 2019
Riesling Kamptal DAC Steinterrassen 2019
Riesling Ried Stein 2019
Riesling Auslese 2019
Gelber Muskateller 2019
Rose vom Shirzaz 2019
Zweigelt Klassik 2019
Zur Zeit können Sie bei uns AB-Hof einkaufen! Verkostung unserer Wein ist dabei wieder möglich !
Sie können gerne bei uns bestellen ( Telefonisch, mit email oder auch in unserem Shop), wir stellen den Wein mit Rechnung auf eine Palette und so können Sie bei uns kontaktlos und gefahrlos einkaufen.
Wir versenden derzeit viel Weinpakete mittels DPD und Spedition.
Wir fahren auch noch bei Bedarf selber liefern, Weine stellen wir vor die Tür und legen die Rechnung dazu.
Wir halten uns an die Vorgaben der Bundesregierung und halten immer mindestens eine Meter Abstand zu unseren Kunden!
"Schau auf dich, schau auf mich. So schützen wir uns" Bleibt Gesund !
Wir freuen uns, dass unser Big Barrique 2018 im Österreichischen Weinsalon aufgenommen wurde !
Die Ehrung fand in Nieserösterreischicschne Palais in Wien statt.
Qualitätswein, 750ml, Ernte 2018, 14% Alk. , 4,4‰ Säure, 1,0 RZ trocken,
Ried Lanner.
Recht würzige Nase, schöne Rotfrucht, etwas Hagebutten, viel reife Beeren, recht samtig, einige Fülle, saftig, kernig schöne Frucht, leicht spritzig, lebhaft mittlerer Körper, schöne glockenklare Frucht, griffig, elegante Textur, ansprechend mittellanges Finisch. © vinaria.
Wir freuen uns über eine ausgezeichnete Bewertung beim Falstaff-Riedencup!
Grüner Veltliner KAMPTAL DAC exquisit, (0,75l)
DAC, Ernte 2018, 14 % Alk., 4,9‰Säure, 6 RZ trocken. Ried Ganslgraben.
Viel Würze, pfeffrig, Mango gelbe Honigmelonen, saftig und ausgewogen, Fruchtsüße, voller langer Abgang!
NÖ-Gold, Falstaff 91 Punkte !
Wir haben unseren Zweigelt Selection 2019 in 2 verschiedene neue Barrieuqefässer gefüllt.
Ungarische Eiche tritt gegen amerikanische Eiche (in Portugal verarbeitet) an.
Wir sind gespannt auf das Ergebnis !
Wir sind stolz auf dieses außergewöhnliche Ergebnis!
Finalist und damit zu den besten Riesling gewählt:
Riesling Kamptal DAC Steinterrassen 2018
17 mal NÖ Gold:
Grüner Veltliner Kamptal DAC vom Stein 2018
Grüner Veltliner Kamptal DAC vom Löss 2018
Grüner Veltliner Kamptal DAC Ganztraube 2018
Grüner Veltliner Kamptal DAC Exquisit 2018
Grüner Veltliner Barrique 2018
Frühroter Veltliner 2018
Roter Veltliner 2018
Sauvignon blanc 2018
Scheurebe ( Sämling 88 ) 2018
Chardonnay 2018Welschriesling 2018
Riesling Kamptal DAC Steinterrassen 2018
Gelber Muskateller 2018
Rose vom Shirzaz 2018
Shiraz 2018
Zweigelt Selection 2108
Big Barrique 2018
Ein sehr frühes Weinjahr!
Enorme Hitze und Trockenheit hat der Wein zum größten Teil gut überstanden. 2019 steht uns daher ein sehr früher und vollreifer Weinjahrgang ins Haus. Die hohen Temperaturen bewirken durchwegs etwas höhere Alkoholgehalte und geringere Säure.
Die Lese starteten wir heuer sehr früh am 6. September. Die warmen Tagen machten uns und den Trauben zu schaffen, daher setzten wir heuer Trockeneis ein, und mit Hilfe der Lesemaschine ernteten wir vor allem in den frühen Morgenstunden.
Gemischter Satz 2019 ist ab 20. Oktober erhältlich !
Die Erntemenge ist wegen der Trockenheit eher unterdurchschnittlich, aber vor allem mit der Qualität sind wir sehr zufrieden!
Am besten Sie überzeugen sich selbst!
Falls Sie uns besuchen wollen, anbei die Links der Beherbergigungsbetriebe von den Gemeinden:
Grafenegg
Grafenwörth/Feuersbrunn
Fels am Wagram
Unser Betrieb ist in Engabrunn und unser Heuriger ist in Feuerbrunn.